La polilla del alfajor

 

(Pascual Rambler)

 

La polilla del alfajor es bastante conocida,

aunque difícil de identificar:

suele confundírsela con otras, por sus

similitudes morfológicas.

(Hay quienes piensan que las polillas, como

las mujeres, son todas iguales. No, los

reduccionismos y gneralizaciones nos alejan

del conocimiento verdadero: las polillas no

son todas iguales, la variedad de especies es

muy amplia)

No consume todo el alfajor como un cristiano,

aunque podría hacerlo si tuviera el tiempo

necesario (no sabemos cuál es)

Tampoco elige marcas, como un contribuyente

bienpensante. No son un público exigente,

como nosotros.

Según investigaciones autorizadas, este insecto

es atraído por ciertos conservantes naturales,

que le sirven de alimento, despreciando el resto

del alfajor, que destinan a sus larvas.

Los conservantes permitidos no difieren mucho

en las distintas clases de alfajor, y no suelen ser

naturales (como tampoco lo es un alfajor)

Si bien hay una constante histórica en cuanto

a los valores permitidos, y en general, a todo

lo que permitimos, se registra un crecimiento

positivo como expresión del sesgo evolutivo:

Cada vez permitimos más.

II

La polilla también evoluciona, y su dieta

es bastante diversa como para permitirle

adaptarse al mundo que le ofrecemos, en

constante cambio:

Van incluyendo nuevos platos, a imagen

semejanza, y descartando otros (sea por

la dificultad para conseguirlos, por los precios

inaccesibles para su bolsillo, o por las nuevas

tendencias que se imponen)

Sin embargo, pese a no ser muy selectivas

al buscar su alfajor, también tienen afinidades

electivas, y según los expertos, prefieren el

alfajor Jorgito.

Para los consumidores de este producto

tradicional y autóctono, cabe recomendar

que verifiquen la fecha de producción y

de vencimiento. Aunque nada es seguro.

Por lo demás, no hay motivos para alarmarse

ni cambiar los hábitos de consumo: Esta

polilla es apacible y diminuta; tanto que suele

pasar desapercibida, y uno puede disfrutar su

alfajor sin enterarse que la incluía.

(Su aporte nutritivo no es significativo, pero

enriquece al del alfajor, que tampoco es mucho)